Qui som
Delicatessen
Sibarium és sinònim de barra degustació. Entrepans de pernil ibèric de gla d’Extremadura Don Ramon by Montaraz, croissant excellence, croissant de cereals, taules dels millors formatges amb D.O., taules d’ibèrics… tots els productes maridats amb la millor DO de vins del celler Lavinia.
Valors & especialitat
Sibarium selecciona els productes gurmet més exclusius com embotits i pernils, formatges, olis, mariscs, espècies, mels, melmelades, confitures, dolços, galetes i altres especialitats regionals. A més, totes les botigues tenen una varietat abundant de productes amb denominació d’origen.
Sibarium és gastronomia de gran qualitat i amb denominació d’origen, és una selecció d’aliments i begudes gurmet, nacionals i internacionals, que aporten exclusivitat i bon gust a taula.
Carta
Tria aeroport:Menús Gourmet
Esmorzar salat
15,50 €
Entrepà de pernil ibèric, suc de taronja i cafè amb llet
*Disponible fins a les 11h
Esmorzar dolç
7,95 €
Croissant, suc de taronja i cafè amb llet
*Disponible fins les 11h
Brunch
16,50 €
Entrepà de pernil ibèric, patates xips i copa de vi
Carta
BRIOIXERIA
| Croissant sophie de cereals | 2,65 € |
| Excel·lència croissant | 2,65 € |
| Trena de xocolata | 3,15 € |
ENTREPANS PREMIUM TALLATS A MÀ
| Pernil ibèric gla Salamanca Montaraz Únic | 16,95 € |
| Pernil ibèric gla Extremadura Montaraz Don Ramon | 16,95 € |
ENTREPANS PREMIUM
| Pernil ibèric Montaraz | 10,20 € |
| Amb tomàquet, formatge curat i anxova | 8,50 € |
| Llom ibèric Montaraz | 8,00 € |
| Llonganissa ibèrica Montaraz | 6,70 € |
| Pernil ibèric Montaraz i formatge curat d'ovella | 10,55 € |
| Xoriço ibèric Montaraz | 6,70 € |
| Formatge ibèric manxec | 6,70 € |
| Pernil Ibèric de Bellota Montaraz | 15,95 € |
Tallat a mà
Tots els entrepans s'oferiran amb pa de flauta, flauta llavorada o pa Sibarit.
TORRADES DEL DIA
| Torrada Inés Rosales amb truita melosa de ceba i espatlla ibèrica | 13,95 € |
| Torrada Inés Rosales de ceba caramel·litzada, coulis de fruits vermells i formatge de cabra | 7,50 € |
| Truita burger melosa Inés Rosales | 8,55 € |
| Truita burger melosa amb tòfona Inés Rosales | 9,55 € |
TAPES D'ENVINAGRATS
| Olives | 4,85 € |
| Anxoves amb oli d'oliva | 9,55 € |
| Seitons en vinagre | 7,50 € |
| Matrimoni amb xips i salsa Espinaler | 10,70 € |
| Gilda | 4,20 € |
| Croquetes de pernil ibèric | 9,55 € |
| Con encenalls o daus de pernil ibèric | 6,95 € |
TAULES D’IBÈRICS I FORMATGES TALLADES A MÀ
| Taula de Pernil Ibèric de gla Extremadura Montaraz Don Ramon | 27,85 € |
| Taula de Pernil Ibèric de gla Salamanca Montaraz Únic | 25,80 € |
| Mixta de pernil ibèric de gla i formatge manxec | 18,10 € |
| Taula degustació pernil (paleta ibèrica, pernil Extremadura i Pernil de Salamanca) | 23,25 € |
ALTRES TAULES
| Taula d'assortiments ibèrics | 18,10 € |
| Taula assortiment de formatges | 18,10 € |
| Taula formatge manxec | 11,30 € |
| Taula paleta ibèrica | 18,10 € |
Tallat a ma
TAPES DE CONSERVA DE MAR
| Llauna musclos picant | 3,75 € |
| Llauna d'escopinyes Pepus | 11,30 € |
| Llauna de cloïsses Pepus | 9,25 € |
SNACKS
| Patates Espinaler | 3,15 € |
AMANIDES
| Cogolls Cèsar amb pernil i núvol de parmesà | 13,40 € |
| Tomàquet rosa amb burrata i encenall d'ibèric | 14,95 € |
EXTRAS
| Pa torrat amb tomàquet i oli d'Oliva | 3,75 € |
| Extra de formatge | 2,10 € |
COPES CAVA
| Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature | 6,45 € |
| Laieta Gran Reserva Brut Nature | 8,00 € |
| Coquet Brut Nature Gran Reserva | 8,00 € |
COPES VI BLANC
| Amarre Cepas Viejas, DO Rueda | 5,30 € |
| Igraixario de Saiar, DO Rias Baixas | 5,30 € |
| Alella Alta Parvus, Chardonnay | 5,30 € |
| DO Bierzo Akilia Godello | 5,30 € |
| Finca Nueva, DO Rioja | 5,15 € |
COPES VI NEGRE
| Toro Alvar Dios Hdez Tio Uco | 5,85 € |
| Priorat Gotes del Priorat | 6,90 € |
| Rioja Dist. Tentenublo | 6,95 € |
| Rioja Roberto Olivan Rublo | 5,85 € |
| Ribera Duero Montecastrillo | 5,85 € |
| R. Duero c. Muñoz Vitisfera Lavinia | 6,95 € |
| Ribera Sacra Fusco | 6,95 € |
COPES VI ROSAT
| Ribera del Duero antídot Roselito | 5,30 € |
| Bierzo Versos de Valtuille | 5,30 € |
| Cava Rosado Alella Mirgin | 6,40 € |
UNA CUIDADA SELECCIÓ DE
UNA CUIDADA SELECCIÓ DE COCKTAIL
| Negroni | 13,50 € |
| Tommy’s Margarita | 13,50 € |
| Espresso Martini | 13,50 € |
| Signature Iced Tea | 10,70 € |
CERVESES
| Montseny lupulus 33c | 3,95 € |
| Montseny malta 33cl | 3,95 € |
| Barcelona Beer 33cl | 3,60 € |
| Alhambra 1925 bt reserva (33cl) | 5,10 € |
| Alhambra barril (50cl) | 5,45 € |
| Cerveza barrica Bourbon | 5,10 € |
| Montseny blat 33cl | 3,95 € |
| La bella Lola 33cl | 4,95 € |
| Big Bear 33cl | 3,95 € |
| Alhambra barril (30cl) | 3,60 € |
| Cerveza barrica Original | 3,95 € |
ALTRES BEGUDES
| Vermut blanc Espinaler | 4,85 € |
| Vermut nege Espinaler | 4,85 € |
| Sangria Lolea nº1 vermella | 4,85 € |
| Sangria Lolea nº2 blanca | 4,85 € |
| Aigua Evian 50cl | 2,85 € |
| Aigua amb gas Font-Vella 50cl | 3,45 € |
| Coca-Cola Original Vidre 20cl | 3,15 € |
SUCS
| Suc de taronja natural XXL | 6,95 € |
| Suc de taronja natural gran | 4,95 € |
| Suc ecològic | 4,75 € |
CAFÈ LAVAZZA
| Cafè Lavazza Express | 2,20 € |
| Cafè Lavazza Tallat | 2,30 € |
| Cafè Lavazza Cappuccino Gran | 4,30 € |
| Café Lavazza Americà | 2,75 € |
| Café Lavazza amb Llet Gran | 3,50 € |
DOLÇOS
| Catànies 35 gr | 3,50 € |
| Marró glacé 2 ut | 5,95 € |
Treballem amb les millors marques:
